薬膳には、春夏秋冬＋土用の流れで、体の調子を整える五季・五臓の考え方があります。
春は肝、夏は心、秋は肺、冬は腎、土用は脾を養生。
季節に合わせて五臓をいたわることで、心と体のバランスを整えていきます。

当店では、季節ごとに変わる体調に合わせ、必要な栄養素とその時季の味を大切に、野菜・肉・魚をバランスよく組み合わせています。
地元野菜を中心に、素材の旨味を活かしたやさしい味わい。
手作りの発酵麹を使っており、幅広い年齢の方が安心して楽しめます♪
また「甘いものが食べたくなる」などの体のサインに対して、五臓を意識した五味五性の考えを基に、どの臓器からのサインか、ケアのポイントを料理教室でお伝えします。
ぜひ、体にやさしい薬膳料理をお楽しみください♪