なちゅらるキッチン かりゆしです🌿 立秋〜処暑（8/12〜8/22）のあいだは、晩夏の余韻と初秋の走りを味わう薬膳プレートをご用意します🍽

夏の終わりと初秋をつなぐごはん🌱

黒米ごはんで「腎」と「血」を補い、ミニトマトと白キクラゲの薬膳スープで、余分な熱を逃がしながら肺とお肌にうるおいをチャージ😊 胃腸を整え、気の巡りもやさしくサポートします。

この時期の養生と意識したい食材🌱

・冷たい飲み物や麺類、生野菜の摂りすぎで弱った胃腸をケアし、秋に向けてエネルギーをやしなう時期です。

意識したい食材：長芋、かぼちゃ、さつまいも、いんげん、お米

・徐々に空気が乾燥し始め、喉や鼻、皮膚のトラブルが出やすくなります。薬膳で「白い食材」とされるものは肺をうるおし、体にうるおいを生み出します。

意識したい食材：梨、れんこん、白キクラゲ、豆腐、白ごま、はちみつ✨

お肉・お魚から選べる主菜プレート🍱

お肉の気分:豚バラと根菜のせいろ蒸し

お魚の気分:さばと冬瓜・なすの味噌麹あんかけからお選びいただけます。季節の副菜いろいろに、ゆし豆腐とプチデザートも添えて、夏の終わりのからだをそっといたわる一皿にしました🕊

今週の営業日は

8/12〜14ランチのみ

14日は、ほぼ満席🈵

8/15はお休みをいただきます

来週より通常営業となります🌱