「信州そばと酒 こころ」です。茅野駅近くで手打ち信州そばと季節の一品料理、地酒を楽しんでいただけるお店です😊

彩り野菜と鴨ロースを合わせた夏の混ぜそば

写真は、レタスをベースにロゼ色の鴨ロースとグリルしたズッキーニ、黄色い夏野菜、ミニトマトを合わせた夏野菜とカモの混ぜそばです。細めの手打ちそばの上に、香ばしく焼いた鴨肉と、オイルで軽くなじませた焼き野菜をのせ、木のスプーンで全体をよく混ぜて召し上がっていただく一品です。

そばののどごしと、鴨のうま味、夏野菜の甘みやみずみずしさが一体になり、暑い時季の茅野市でもさっぱりと楽しめるそばランチになっています。お好みで添えた薬味を少しずつ混ぜて、味の変化もお楽しみください。

茅野駅近くで手打ちそばと季節の一品をどうぞ

当店では、毎朝手打ちする信州そばを使ったせいろや温かいそばのほか、天せいろなどの定番そばメニュー、地酒やそば焼酎に合う一品料理もご用意しています。JR茅野駅東口から徒歩約2分とアクセスも良く、茅野市ランチやお仕事帰りのお食事にご利用いただいています。お気軽にお立ち寄りください。