なちゅらるキッチン かりゆしです🌿 写真のようなゴーヤーを見ると「苦そう…」と感じるかもしれませんが、じつは猛暑の今こそ取り入れたい食材です🍃

① 体の中にこもった「熱」を冷ます

ゴーヤーは、食材の中でもとくに体を冷ます力が強いと言われています。内側にこもった熱をすっとクールダウンし、ほてりやのぼせが気になるときの心強い味方です。

② 夏のイライラや「寝苦しさ」をリセット

夏の暑さは「心」に負担をかけ、イライラや寝つきの悪さにつながりやすい季節。ゴーヤー独特の苦味には、この熱をしずめて「心（しん）」を落ち着かせるはたらきがあり、心地よい眠りをそっとサポートしてくれます😴

③ 紫外線による「目の疲れ」にも

体にたまった熱は上へとのぼり、目の充血や疲れとしてあらわれることも。ゴーヤーは、夏の強い日差しでがんばった目をいたわる食材のひとつとしても頼りになります。かりゆしでは、苦味を生かしつつ食べやすく仕立てたゴーヤー料理を、季節のメニューに少しずつ取り入れています🕊