なちゅらるキッチン かりゆしです🌿 今日は、この時期限定でお出ししている薬膳スイーツに使っている「蓮の実」のおはなしです。

ほろっとやさしい蓮の実🌕

写真の白い実が「蓮の実」です。茹でこぼしてから、中心の緑の芽をそっと取りのぞく😊 ほくほく、ほろっとした食感で、穏やかな甘みと香ばしさがひろがる、心がふっとゆるむ食材です。

🌱蓮の実🌱

薬膳において「命の源（精）」を蓄え、心を穏やかに整える食材とされています。特にこの時期、疲れがたまっているときや、不安で眠りづらいときに、そっと寄り添ってくれる存在として重宝されてきました🫖 この季節だけの蓮の実スイーツで、ほっと一息ついていただけたらうれしいです。