但馬家幸之助の肉が美味しい理由は、八ヶ岳の自然に囲まれた自家牧場での丁寧な育て方にあります。

自家牧場では、清らかな水と栄養豊富な草、澄んだ空気のもと、放牧でのびのび過ごし、元気に育った牛たちは、適度な運動ができることで筋肉の質が良くなり、肉にしっかりと旨みが乗るのです。
餌には、牧場で管理する青草を発酵させた牧草サイレージを使用。消化にやさしく栄養価も高いため、安心して食べられる上質な牛が育ちます。

こうして健康的に育った牛は、赤身と脂のバランスが良く、脂っこくなくやさしい味わいが特徴。噛むほどに旨みが広がる、上質な肉をお楽しみいただけます。