【𝐌𝐀𝐑𝐄'𝐒 𝐊𝐈𝐓𝐂𝐇𝐄𝐍｜医食同源】

 Vol.01 肉骨茶（バクテー）🇸🇬

岡谷市のまれ鍼灸院院長五味です。

🍂 少しずつ秋も深まり、朝晩は肌寒さを感じる季節になってきました。

そんな季節に食べたくなるのが、身体を温めてくれるようなスープ料理🍲

今回は私が大好きな、シンガポールやマレーシアで親しまれている「肉骨茶（バクテー）」を作りましたので紹介いたします！

肉骨茶は、豚肉をニンニクや生薬、香辛料とともにじっくり煮込んだスープ料理です。

🌿 今回使用した5種類の生薬をご紹介！

▪️ 黄耆（おうぎ）

気を補い、身体の元気を支える生薬。

▪️ 玉竹（ぎょくちく）

身体に潤いを与え、乾燥を和らげる生薬。

▪️ 川芎（せんきゅう）

血の巡りを整える生薬。

▪️ 党参（とうじん）

胃腸の働きを助け、気を補う生薬。

▪️ 当帰（とうき）

血を補い、身体を温める働きがある生薬。

さらに、桂皮（シナモン）、八角、黒胡椒、丁香（クローブ）などの香辛料も使われています。

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🌿 医食同源

東洋医学には、日々の食事と健康が深く関わっているという考え方があります。

日々の食事は、私たちの身体をつくる大切なもの。

季節の移り変わりに合わせて、食事にも少し目を向けてみる。

そんな日々の小さな積み重ねが、健康づくりにつながっていくのだと思います。

これからますます寒くなる季節。

皆さまも温かい食事を取り入れながら、養生してみてください😊

まれ鍼灸院では、症状だけではなく、普段の衣食住についても相談いただくことが多くあります。

私も日々勉強です😊

一緒に健康になっていきましょう！

また、定期的に【𝐌𝐀𝐑𝐄'𝐒 𝐊𝐈𝐓𝐂𝐇𝐄𝐍｜医食同源】 をお届けしたいと思っております！

いつか、まれ鍼灸院で患者様方々と美味しい料理を囲んで雑談会をする機会を設けたいな〜なんてひっそりと想っております☺️