当店のラーメンは、味噌へのこだわりが生んだ深い味わいが特徴。
白味噌、黒味噌、2種類の岡谷味噌をブレンドした特製味噌ダレと、鳥・豚骨・野菜をじっくり煮込んだスープを合わせ、香ばしくコクのある一杯に仕上げています。
麺は、スープに負けないしっかりとした食感の中太麺。
独自の麺とスープが絶妙に絡み合い、バランスの取れた美味しさを実現しています。
つけ麺には太麺、塩ラーメンには細麺と、それぞれに最適な麺を使用しています。
さらに、「鉄鍋」で一人前ずつ味噌ダレを焼き上げ、最後まで熱々でお楽しみいただけます。

ラーメンを楽しんだ後には「雑炊返し」もおすすめ。
残ったスープにご飯、溶き卵、のり、ネギを加えた雑炊は、ラーメンとはまた違う味わいを楽しめます。
チーズ雑炊もぜひお試しください！