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下諏訪のジャスコ通り沿いに、町に新しい甘い香りが広がります。
2025年11月14日、アットホームな洋菓子店「パティスリー シエル」がオープン♪
地元食材にこだわったケーキや焼き菓子が並ぶ、心あたたまる洋菓子店です。

みんなが笑顔になるケーキがずらり

小さな店内には、いちごのショートケーキやシュークリーム、ミルクプリンなど。

誰もが心ときめく定番ケーキをご用意♪
思わず「どれにしよう」と迷ってしまう、幸せなひとときが待っています。

白いシフォンケーキが看板スイーツ

なかでも注目は「白いシフォンケーキ」。
卵白だけで仕上げた真っ白な断面は、まるで食パンのよう。
ひと口食べれば、ふわふわとほどける軽やかさと、ほんのり感じる塩味とバニラの香りが絶妙なバランス。
甘いものが苦手な方でも、思わず“もう一口”と手が伸びる逸品♪

素材の力を感じる“やさしい味”

シエルのスイーツは、見た目の華やかさよりも“素材の良さ”を大切に。
使用するのは、八ヶ岳の麓で育ったいちご、名取鶏卵の卵、そしてコクのある八ヶ岳牛乳など、地元信州の恵み。
口に入れた瞬間、素材の香りとやさしい甘さがふわっと広がります。

焼き菓子のラインナップも充実

ヘーゼルナッツの香ばしさが広がるフィナンシェ、レモンピールやオレンジピールを練り込んだマドレーヌ、季節ごとに変わるクッキーなど、焼き菓子も豊富に揃います。
ティータイムのお供にも、手土産にもぴったり。
やさしい甘さと丁寧な仕事が光る、日常に寄り添うお菓子たちです。

夫婦で営む“二人のパティシエの物語”

オーナーシェフはフランスで洋菓子の基礎を学び、東京や愛知の洋菓子店で修行。
その後地元の人気店で腕を磨き、この秋ついに夢を形にしました。
奥さまも横浜の洋菓子店で経験を積んだパティシエ。
夫婦二人三脚でつくるスイーツは、どこかほっとする味わいです。

老舗洋菓子店の想いを継ぐ、地域に根ざした店づくり

オーナーが学生時代に出会ったのは、諏訪の老舗「ラピュルテ」。
閉店に伴い譲り受けたショーケースと共に、「お菓子を通して笑顔を届けたい」という想いが受け継がれています。
“人とのつながり”を大切にするシエルのスイーツは、食べる人の心まであたたかくしてくれるはず。

やさしさで満たされる場所へ

ふわっと軽やかな甘さ、やさしい空気、そして笑顔で迎えてくれる夫婦の温かさ。
毎日のおやつにも、特別な日にも。
訪れるたびに、やさしい気持ちになれるお店です♪